『清く正しく美しく』 for アセンション

久々のベジ画像です。パプリカのマリネです。最近はお魚を食べる頻度が増えつつありますが、まだベジタリアンになる事をあきらめてませんので！大体のレシピは、パプリカを網焼き等でじっくり真っ黒に焼いて焦げた外側の皮をとって食べやすく切る。たまねぎは塩もみ⇒水でさらして絞るオリーブオイル、粒マスタード、酢、砂糖、塩コショウでマリネ液を作って漬けて置きます。しっかり味が馴染めば食べごろです。さて、最近はＲさん...

今日は生野菜を沢山食べられるヒントとなる記事かも知れません。。。隣のおばちゃんが時々、『　刻み野菜だよ〜ドレッシングかけて食べな〜』　とビニール袋一杯に野菜をくれる。それが美味しくて美味しくて、”なぜそんなに美味しいのか？”　それを検証したくて、自分で作ってみた。その前におばちゃんのことを少し。。隣の人はいい人だ。古き佳き時代の日本人・・という感じで、料理を作りすぎたから・・・といってお裾分けしてく...

最近スーパーで寒天のデザートが増えてきてますね。ベジタリアンを目指す私としては嬉しい限りです♪そこで、コーヒーの寒天に植物性（豆乳）生クリームをかけていただきました。食べながら、なぜ私は食欲をコントロールできないのか考える。日々の忙しさに、食事を楽しむ余裕も無かったのでは？それが断食後のドカ食いにも影響しているのでは？ウチは大体、主人が夜勤の仕事なので、ほとんど主人抜きで夕食を食べます。料理を作る...

おいしい豆乳ヨーグルトが出来ました☆以前、梅酢で発酵させた豆乳ヨーグルトは私の好みではなくてちょっと食べられませんでしたが、今日のヨーグルトは美味しく出来ました！！ソヤファームと言うメーカーで作られている豆乳ヨーグルトを（　小さい紙容器のヨーグルトです、スーパーに売ってた　）半分くらい残しておいて、鍋で人肌に温めた豆乳と混ぜ混ぜします。消毒したビンに入れて、ジップロックした後、お風呂の湯船へ！翌朝...

今日の朝ごはんは、麦ご飯、梅干、味付け海苔、サラダ（大根・キャベツ・ワカメ・たまねぎ）です。子供たちも大体同じメニューです。エネルギーの高い食事だ！！すごいぞ！と思ってます。勝手に。ソーセージにハムエッグ、バターたっぷりトースト！ホットミルク！なーんて、食べてた頃が懐かしく感じます。でも今はぜーんぜん、興味なし。。。想像するとちょっと胸焼けが・・・人間、変われば変わるもんです。今の課題！美味しくて...